Flamenquín hecho con jamón serrano y queso enrollados y rebozado en pan rallado. Es una receta tradicional de Córdoba.
Costillas de cerdo adobadas
Wenceslao2020-11-29T22:34:13+00:00Tira de costilla de cerdo formada por el costillar, con el hueso. Se singulariza por ofrecer una alternancia de hueso y carne, que normalmente se cocinan juntos. Gracias a su textura y sabor, también se pueden marinar o ahumar.
Hamburguesas
Wenceslao2020-11-29T22:34:23+00:00Hamburguesas elaboradas artesanalmente a diario con carne picada de piezas frescas de carne cruda de pollo, ternera y mixtas (cerdo y ternera), no sometida a procesos de cocción, ahumado, curado o madurado.
Pimientos rellenos
Wenceslao2020-11-29T22:34:33+00:00Pimientos rellenos de carne de pollo empanado, listos para freir.
Pinchitos morunos adobados
Wenceslao2020-11-29T22:34:44+00:00Los pinchitos morunos adobados son un preparado cárnico elaborado con dados de carne de pollo, cerdo o cordero adobado en pimentón, ajo y especias. No tienen grasa. Se preparan en barbacoa, plancha o parrilla.
Chicharrones
Wenceslao2020-11-29T22:34:53+00:00Chicharrones típicos de Andalucía. Elaborados artesanalmente con panceta de cerdo, frita a fueno lento, condimentados con ajos, laurel y especias.
Albóndigas
Wenceslao2020-11-29T22:35:02+00:00Carnicería María Dolores le ofrece albóndigas caseras elaboradas con carne de pollo, cerdo o mixta (cerdo y ternera), listas para ser cocinadas.